Prodotto ottenuto dalla calibratura e successiva spazzolatura delle stesse.
La nocciola, attraverso dei mulini, viene privata del guscio e cernita sia elettronicamente che manualmente.
Prodotto ottenuto dal taglio delle nocciole tostate per abrasione.
Prodotto ottenuto dalla tostatura e successiva selezione elettronica per la rimozione della pellicola.
